Les vergers de la Guillou
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Aux vergers de la Guillou, on cultive essentiellement la variété « Franquette » mais il reste encore quelques noyers « Corne », ceux que la tempête de 1999 a bien voulu épargner ! C’est pourquoi nous utilisons la noix Franquette pour tous nos produits vendus à la ferme ou par correspondance. Pour les noix en coque et les cerneaux, nous bénéficions de l’AOP Noix du Périgord qui s’est substituée à l’AOC obtenue en 2002. Pour l’huile, la démarche d’attribution d’une AOP est en cours.
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