Musée Coopérative Laitière du Beaufortain

La Coopérative laitière du Beaufortain est le plus important producteur de Beaufort avec près de 30 000 meules fabriquées par an.
Il s’agit d’une structure collective qui regroupe près de 180 agriculteurs du Beaufortain et du Val d’Arly qui y livrent leur lait dans le but de le transformer en Beaufort et de le commercialiser. Cette solidarité permet aux agriculteurs de vivre mais également de maintenir une agriculture pérenne de haute montagne. Le système est géré directement par les agriculteurs qui élisent tous les ans leur président. Plus de 50 salariés assurent l’ensemble de son fonctionnement.

Avec 400 m² d’exposition dédiés au fromage Beaufort, le musée propose un circuit explicatif sur l’AOP Beaufort et son territoire et offre une vue directe sur la salle de fabrication pour une expérience captivante aussi bien pour les enfants que pour les adultes.
De nombreux panneaux pédagogiques permettent une immersion totale à la fois olfactive, auditive et sensorielle. Des panonceaux en brailles sont également exposés tout au long de la visite.
L’accès au musée est libre et gratuit toute l’année. Il est possible de réserver un créneau afin d’avoir accès, en plus du musée, à la salle de projection et aux caves d’affinages.