Hôtel Saint Roch ***

Pour Sophie il n’y a pas de place pour l’à-peu-près. « Tout doit être parfait ». Arrivé à la tête de l’Hôtel Saint-Roch, The Originals Relais de Saint-Ybard, Sophie raconte « J’aime les relations humaines, l’entente avec le personnel, le contact avec la clientèle. » Les six chambres spacieuses de l’Hôtel Saint-Roch, The Originals Relais sont installées dans une ancienne bâtisse du village. Et Sophie conclut : « La satisfaction des clients et leurs éloges justifient pleinement nos efforts et nos remises en question quotidienne. »