Marais salant du Roc

Hervé Rocheteau, un saunier passionné, a recréé, en 2005, l’exploitation du Marais du Roc, situé entre le village des Portes et le Fier, non loin de la piste cyclable qui part vers la Réserve de Lilleau des Niges, un marais à l’abandon depuis les années 70. Régulièrement sollicité pour vendre son sel, il ouvre une boutique au cœur du village des Portes-en-Ré « Place du Sel » dans lequel il propose du sel sous toutes ses formes et des produits très locaux.