Restaurant Assa
Restauration
C’est un partage culturel franco-japonais.
La cuisine d’Assa est continuellement en évolution, d’une grande fraîcheur accompagnée d’une forte empreinte végétale, boisée et fumée.
Respectueux de la Nature, les chefs s’accordent quotidiennement aux magnifiques ingrédients de leurs producteurs qu’ils mettent en valeur en s’exprimant librement. Leurs assiettes sont expressives et vivantes, ils jouent sur les textures et les associations audacieuses.
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