Restaurant Au Vieux Couvent
Restauration
Le chef étoilé met à l’honneur le végétal – à travers le potager familial, les plantes rares et les fleurs comestibles -, les poissons de la région, le gibier des chasses locales et les viandes des éleveurs qu’il connaît. Une cuisine inventive, qui se renouvelle au gré des saisons et qui crée de nouvelles saveurs, éveille les papilles… une initation gourmande !
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